酒井順子「甘党流れ旅」読書感想文完結編

前回エントリーのあらまし

「新潟県 北魚沼 けんさん焼き」
おにぎりに生姜入りの味噌をつけ、囲炉裏の炭火で焼いたもの。
の章で「ざわ」（←リンク先誤り(爆)正しくはこちら）
もち米（コガネモチ）とうるち米（コシヒカリ）をそれぞれ半殺し（半分くらい粒が残っている状態までつぶす）にしたものを半々の割合で混ぜ、その中に塩味の効いた小豆餡を入れる。
というのがあったのをネタにしました。

さて、酒井順子「甘党流れ旅」（角川書店）（取り寄せできない、味もある。）をコメダ珈琲で読了したので、続きを読む