出版社/著者からの内容紹介
駅弁のルーツと歴史をたどり、名物駅弁誕生秘話やあつあつ弁当の仕組みなど、読んでおいしい駅弁の素＝駅弁雑学・蘊蓄が「幕の内」のようにぎっしり満載。全国人気駅弁番付、デパ弁ベスト10付。
＞ご飯がついていないと駅弁にならないそうです。
＞ということで、ソバ弁当とかにはおいなりさんなどがついてます。
＞そういえばお茶容器って今でもあるのか？
＞きょうび、缶かペットボトルだもんね
＞あと、幕の内弁当の定義
＞１．ご飯は小さな俵型に握ってあること
＞２．おかずの煮物がしっかりとついていること
＞ということで、駅弁の画像ＵＰ
目次
第1章 駅弁学のすすめ(はじめに弁当ありき
駅弁の販売は構内営業のひとつ
駅弁献立のいろは―三種の神器
幕の内弁当というからには… ほか)
第2章 駅弁博物館(駅弁売りのいでたちの変遷
百年前の駅弁売りの声再現
駅売り茶器のうつりかわり
世相の生き証人、駅弁ラベル ほか)
第3章 駅弁繁盛記(駅弁事始め
駅弁屋のルーツと複数店舗駅
駅弁屋の屋号っておもしろい
プラットホームからデパートへ ほか)
第4章 平成駅弁雑学
