内容
200年にわたって世界経済を支配してきた西欧近代文明は、いまや完全に行き詰まり、時代の潮流はアジア復権へと動き出した。では、我々が歩むべき道とは?「ファストフードの衰退」と「日本食の世界的ブーム」、答えはこの中に隠されている。
なぜ、マックやコーラの売り上げが停滞し、日本食は世界的ブームなのか? この謎を解くことで、21世紀の大潮流が見えてくる。「食」を切り口に、世界経済の変遷を解説する。
＞この本は「食」の視点から世界史・文化・経済について分析した、とても面白い本でした。
＞英からは狂牛病、米からは生活習慣病（糖尿・高血圧・肥満）。
＞食を大切にしないから、バチがあたりましたね。
＞今、世界が日本食を見直してるとは言っても、
＞その日本の食の乱れが心配です。
＞コンビニ、マック、吉牛。。。。
＞ファーストフードは、自分も食べないわけではありませんが、
＞マックではなく、モスとか、
＞コンビニで買うものも食品添加物をチェックとかね。
＞気をつけないとね。。。
【目次】
第１章 英米の世界支配は「食」にあり
第２章 凄まじきフランスの食文化戦略
第３章 世界一豊かだった中国・アジア
第４章 西洋はなぜアジアを植民地化できたか？
第５章 ファストフードの侵略
第６章 史上空前、日本食ブームの理由
第７章 リ・オリエント
